Fachbereich
Wildbretmarketing
Unser Anspruch
Wildbret ist regionales, nachhaltiges Lebensmittel. Wir fördern Wertschätzung, Hygiene und den Genuss von Wild aus der Heimat.
- Wildbret als regionales Lebensmittel
- Informationen zu Hygiene und Vermarktung
- Veranstaltungen rund um Wildgenuss
- Aufklärung für Verbraucher
Themen & Angebote
Wildbret – regional, nachhaltig und vielseitig
Wildbret ist ein hochwertiges Lebensmittel aus der Region. Es stammt von freilebendem Wild, das in unseren Wäldern und Feldfluren heimisch ist und sich natürlich ernährt. Kurze Wege vom Revier auf den Teller und die Nutzung des erlegten Wildes machen Wildbret zu einem besonderen regionalen Lebensmittel.
Ob Reh, Wildschwein oder Hirsch – Wildbret ist vielseitig, aromatisch und lässt sich auf unterschiedlichste Weise zubereiten. Vom klassischen Braten über Kurzgebratenes und Burger bis hin zu Grillgerichten bietet Wild zahlreiche Möglichkeiten für eine abwechslungsreiche Küche.
Wild auf den Teller bringen
Der Fachbereich Wildbretmarketing möchte dazu beitragen, Wildbret bekannter zu machen und seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten aufzuzeigen. Wir informieren über Wildbret, geben Anregungen zur Zubereitung und unterstützen Aktivitäten rund um das Thema „Wild aus der Region“.
Dabei steht für uns nicht nur der Genuss im Mittelpunkt. Die Vermarktung von Wildbret trägt auch dazu bei, das erlegte Wild vollständig und sinnvoll zu verwerten – ganz im Sinne einer verantwortungsvollen Jagd.
Wild hat immer Saison
Wildbret wird häufig mit Herbst, Winter und dem klassischen Weihnachtsbraten verbunden. Dabei hat Wild das ganze Jahr über Saison. Je nach Wildart und Jagdzeit stehen unterschiedliche Stücke und Zubereitungsmöglichkeiten zur Verfügung.
Im Frühjahr und Sommer passen leichte Wildgerichte, Kurzgebratenes oder Wild vom Grill hervorragend auf den Speiseplan. In der kühleren Jahreszeit darf es dann gerne wieder etwas Deftigeres sein.
Wildbret ist vielseitig – und viel zu schade, um nur zu Weihnachten auf dem Teller zu landen.
Wir möchten zeigen, wie abwechslungsreich Wildbret zu jeder Jahreszeit genossen werden kann.
Nächste Termine
Aktuell sind keine Termine für diesen Fachbereich hinterlegt.
News
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22 Jägerinnen, drei verschiedene Wildbratwürste und jede Menge praktische Tipps – beim Jägerinnen-Stammtisch am 6. August drehte sich alles um die kreative und nachhaltige Verarbeitung von Wildbret.
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Obfrau für Wildbretmarketing
